海洋的味道:杂拌酸辣海鲜
2009-12-24 10:41
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
录入:weijianyi
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导读:餐桌上飘出的海洋气息--酸辣清爽,新鲜味美,营养满满。。。如果错过这份美味,真的是很遗憾!
材料: 鲜鱿鱼300克 鲜虾300克 紫甘蓝60克 紫洋葱1/3个 小番茄5个 西芹80克 调料: 柠檬汁(或白醋)1大匙 白糖1小匙 辣椒粉(细的)1小匙 橄榄油1大匙 香油1/2小匙 盐少许 做法: 1.2.收拾鱿鱼:鱿鱼去内脏,撕去外皮的薄膜,切开成片状,洗净。然后在内面切交叉花纹,再切成片; 3.鲜虾去头去壳去虾线,洗净; 4.5.锅中加水,倒入一点点料酒和盐,水开后放入鱿鱼和鲜虾,待水再次要煮开时立刻捞出,用凉开水冲净沥干; 6.所有蔬菜洗净,洋葱去膜,切丝;紫甘蓝切丝;小番茄对半切开;西芹斜切成段,然后入沸水中快速汆烫下后捞出,过凉开水,再沥干水分。所有蔬菜和鲜虾鱿鱼一起入大碗,调入所有调料,拌匀即可享用。 |
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