辣味新煮义：豆豉辣椒炒皮蛋

　　材料：

　　皮蛋1枚 绿尖椒1大根 小红辣椒(或干辣椒)2根 豆豉20克 蒜1瓣 香油、盐适量

　　做法：

　　1.绿尖椒切片，小红辣椒斜切段，蒜切末，皮蛋切小丁(切之前最好再把皮蛋煮5分钟，以免蛋黄粘连)。

　　2.油烧热，放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味，然后放皮蛋丁和辣椒大火翻炒几下，最后加入少许香油和盐调味(盐少放)。

(文章来源于：puppy在厨房)