浓香四溢:电饭煲版三杯鸡
2009-12-21 09:37
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
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导读:简简单单的电饭煲烹饪,就能做出如烤鸡一样喷香的三杯鸡,不管是宴客,或是自家聚餐,都是绝佳的美味!更重要的是,它的味道和色泽都源自调味品的完美搭配,不怕象市面上买的腌料担心色素和香料问题,对于现在注重食品安全的人们,也是非常令人放心的一道美食!
主料: 光鸡一只 三杯: 一杯油一杯酒一杯酱油。酱油是用生抽:老抽=3:1配成的,这样鸡的色泽会更漂亮 配料:红葱头、姜片、白糖少许 制作 1、将一杯油一杯酒一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁 2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味 3、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味 4、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁 5、盖好锅盖按煮饭键 6、西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的,烹饪的时间较长,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿,就可以出锅啦~~~ |
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