简简单单豆角煎蛋
2009-12-30 17:46
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
录入:weijianyi
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导读:加上了蛋液煎过后,整道菜立马香喷喷起来,配饭或者配粥都非常不错,和豆角炒蛋不一样,这道菜的特点是蛋液要多,要包裹住豆角。
材料 鸡蛋2~3只(我用了3个蛋,蛋多点更香),豆角一小把 做法 1、豆角洗净切成粒 2、鸡蛋打散,加入生抽、油等,调味拌匀 3、热锅放油,先将豆角粒炒至断生,如果怕不熟也可以放少许清水煮一下,用少许盐和生抽调味 4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间,可以弄圆点好看点 5、转小火,倒入蛋液,慢慢煎一会儿 6、翻过另一面继续煎 7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状,煎至金黄即可关火 |
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