营养粗粮:全麦馒头
2009-12-30 17:46
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
录入:weijianyi
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导读:一款有嚼劲的馒头,比白面馒头硬,比纯麦面馒头软~馒头,咱也可以做的有特色,又好吃,百吃不腻~~~~~~
材料 全麦面粉150克,普通面粉450克,干酵母,砂糖适量 制作 1、将干酵母用温水溶解后放置片刻,然后与两种面粉及糖一起和,边揉边加水,揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右 2、发酵至2~3倍大左右的面团(我这里有点发过了) 3、蒸锅洗净擦干,抹上食用油,备用 4、发好的面团擀成片状,然后卷起 5、切成一段段,在蒸锅上摆放好,盖上锅盖继续发酵半小时 6、半小时后开火,大火蒸10~13分钟左右即可,不用蒸太久 |
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