小白菜海米炖豆腐

　　材料：

　　小白菜 北豆腐 海米 葱姜

　　调料：

　　盐 香油

　　做法：

　　1.小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿;

　　2.豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干;

　　3.海米用黄酒或温水浸泡20分钟;

　　4.锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动;

　　5.倒入小白菜，小心翻炒一下;

　　6.放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。

(文章来源于：puppy在厨房)