风味独特：豆豆膏

　　材料：

　　内酯豆腐、鸡肉、毛豆

　　作法：

　　1.锅中放水，水开加入鸡和葱段姜片煮10分钟捞起放凉

　　2.内酯豆腐切块以盐水煮过，备用。

　　3.毛豆煮熟备用。

　　4.粉碎机里面加煮熟的毛豆，几块鸡肉，几勺鸡汤，盐

　　5.粉碎成泥(看不到鸡肉在里面)

　　6.碗里到入毛豆泥，加上豆腐，撒上几粒毛豆，放入冰箱。

　　小编tips：

　　烹调小技巧：若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。