清香扑鼻的特色美食:白水凤爪
2009-11-03 09:44
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
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导读:凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,适合一家人男女老少食用,是一道不可错过的特色美食!
材料: 鲫鱼 1条 芥菜 3棵 草菇 4两 豆腐 1大块 姜 数片 调味料 做法: 1.鲫鱼收拾干净后用纸巾吸去血水,然后用少许盐腌10分钟 2.芥菜洗干净,豆腐用清水冲洗干净 3.中火把鱼煎致两面金黄色后倒入适量热水转大火加盖滚6分钟 4.草菇洗净后在顶部介个十字,然后放入沸水中飞水捞起 5.锅中放适量清水煮滚,放入姜片豆腐芥菜草菇以及鱼和鱼汤大火煮滚后改中火煲30分钟 最后加入适量的盐调味就OK啦! 芥菜带有苦涩味,所以这个汤喝起来甘甘凉凉的,我最喜欢的就是这个味道. (本文来源于:美味情缘部落) |
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