日式美食:樱花饼
2009-11-30 09:24
作者:佚名
来源:出处:pcbaby
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导读:这是樱花季节里最常见的小点心,淡粉色的年糕里面是红豆沙馅。将樱花拌在其中,别有滋味哦。
材料: 红豆,樱花,熟芝麻,糯米粉 做法: 1.红小豆洗净,放入清水泡一夜 2.红小豆変胖了吧 3.放入高压锅中,大火烧开,加盖小火煮30分钟 4.将锅中的红豆水到出,重新加清水煮10分钟 5.将红豆控干水 6.放入平底锅中,加白糖,用铲子将红豆碾碎 7.樱花摘几枝 8.花瓣清水投洗,控去水分 9.200克红豆泥加入适量的熟芝麻加入适量的花瓣 10.再逐个做成大小适中的豆沙球 年糕皮制作: 1.在大盆里放入12克的糯米粉 2.慢慢的到入180cc的清水搅拌 3.筛入120克的面粉 4.加入30克的细砂糖搅拌均匀 5.搅拌均匀后,有条件的,面糊过锣筛,分別分装2份 6.1份面糊里面加几滴色素 7.这么样2份,1份白色,1份粉红色, 8.不粘锅不放油,烧热,小火,放入一匙面糊,抹平 9.再加上几瓣花瓣,约五十秒翻个个儿,烙另一面 10.不要烙糊了,烙好一个用保鲜膜包好 11.包上红豆芝麻花馅,装盘 12.多余的年糕皮用模具压出形状 小编tips: 说起樱花,日本人对樱花有着特殊的感情,不要说是公园、山城、学校,就连湖泊的堤坝上、铁路的两旁也到处种植着樱花。每当春天来临的时候,整个日本似乎被樱花包围。当成片的粉红色花朵渲染着都市的街道时,那就是浪漫樱花带来的美丽季节…… |
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