午餐美味:醋烧肉
2009-12-02 10:23
作者:佚名
来源:出处:pcbaby
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导读:冬笋一向都是我的最爱,和五花肉搭配在一处的风味自不必提,不怕长肉肉的,还是来块儿哈!
原料: 五花肉 ,冬笋,荷兰豆适量 配料: 蒜,姜,干辣椒,白糖,醋,酱油,黄酒,盐 制作: 1.将肉片放入沸水中略烫。捞出放凉水中过凉后,待用。 2.冬笋切成薄片待用。 3.锅内放入肉片,冬笋,加入蒜姜,两个干辣椒 倒醋,酱油和黄酒,白糖,炒匀后加入适量的水焖20分钟。 4.荷兰豆去掉豆荚,最后倒入,再煮几分钟,点少许盐,出锅即可。 小编tips: 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 |
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