不油不腻:脆肠香芋烧麦
2009-11-23 09:06
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
录入:wushuhui
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导读:我们这道烧麦,称之为“干蒸”,通常里面包着是一些切碎的打成胶的肉,有肥有瘦,有的会加上马蹄碎使口感更脆,有的会加上鱼籽点缀等等,各家酒楼有各家的风味。
菜品特色: 清甜软滑(按道理应该是硬硬的口感,嘻嘻),炸的就表皮松脆,里面照样清甜软滑~-_-||| 一口一个,是不错的早茶及午后小点哈^Q^ 美味提示: 1、馄饨皮挺好用的,方便省时,蒸出来的口感很好,不会绵;炸出来的口感更好,很酥脆 2、因为芋泥本身是熟的,所以蒸烧麦的时间就不用太长了,我只用了5分钟 3、晾凉了更好吃,炸过的更更好吃 (本文章来源于:美味关系) |
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