鲜香野味无锡肉骨头
2009-11-12 12:12
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
录入:jiangjieru
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导读:这款无锡肉骨头看外表有点像我们尝听到的糖醋排骨,不过味道确实很一样哦,用多种材料搭配起来的酱汁让排骨变得更加野味了。
原料: 猪肋排骨,酱油,盐,料酒,糖桂花,糖,葱段,姜块,大料,桂皮,少许红曲粉。 做法: 1.将排骨朵成块,用盐,嫩肉粉拌匀,腌制12小时。 2.腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净。 3.把锅内的汤倒掉,加少许底油,少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色。 4.加料酒,葱段,姜片,大料,桂皮,糖桂花,清水盖上锅盖,用旺火烧沸后,加入酱油,少量红曲粉,改用中火烧至汁稠即可。 (本文章来源于:菲菲部落) |
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