DIY香脆的海苔小薄饼
2009-11-03 12:16
作者:佚名
来源:出处:pcbaby
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导读:平日里大家应该只会想到做面包或者蛋糕,但是很少会想到DIY薄饼吧?其实只要方法正确,DIY的薄饼也可以像市场上卖的一样,又香又脆呢!
材料: 蛋清40克、奶油50克、糖粉40克、低粉65克、盐1克、牛奶15克,海苔粉少许。 做法: 1、奶油室温软化后,加入糖粉,打至松发白; 2、将蛋清分次加入1,用打蛋器打至光滑的糊状; 3、加入过筛的低粉和盐拌匀; 4、将牛奶加入3拌匀,牛奶加入后不加过度搅拌,只需拌匀即可; 5、装入裱花袋(无需花嘴),在烤盘上挤出均匀大小; 6、烤箱160度预热10分钟左右,关掉电源,将烤盘放入中层2-3分钟,面糊会稍稍溶化,这时取出,将烤盘在工作台上再轻轻的震几下,漂亮的薄片就出来了。表面撒上适量的海苔粉,170度烤约10分钟左右即可,注意上色情况。 再来说蛋黄的 材料: 糖粉25克、奶油30克、牛奶2T、蛋黄20克、低粉40克、泡打粉1/4t。做法同上。 |
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