清香扑人荷香糯米蒸排骨
2009-10-21 10:12
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
录入:weijianyi
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导读:蒸排骨是一种很好的排骨做法,最大地避免了排骨营养的流失,而用荷叶来一起蒸则更是美妙无穷了,荷叶的清香加上排骨的醇厚香味,让人光是想起都会垂涎三尺!
原料: 排骨,糯米,香菇 生抽、老抽、姜、辣椒、啤酒、鸡精、糖、盐 步骤: 1、荷叶、糯米提前8小时泡上。我都是头一天晚上就泡,第二天就可以做拉。 2、排骨加生抽、老抽、啤酒(或者料酒)、姜、鸡精、糖、盐、干辣椒腌渍两个小时左右。不喜欢吃辣的同学请自觉把干辣椒去掉。 3、香菇用40度的水泡发。然后切成细丝。 4、将腌渍好的排骨和香菇、糯米混合。 5、包入荷叶中。 6、入蒸锅,蒸一个小时就可以啦。 |
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