广东特色美食:煲仔饭
2009-10-14 10:35
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
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导读:煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。大家跟着步骤试一下吧,好美味的!
材料: 糯米一筒(就是平时的量米筒) 热水适量 腊肠一条 姜丝少些 葱末少些 油少许 酱油少许 做法: 洗好米后,用刚烧好的开水将糯米浸泡10分-15分钟(关键) 与此同时将其他材料切好备用~ 将糯米同热水倒入煲仔中,不要盖盖子,大火煮沸至收水,转中火 将腊肠和姜丝放入,盖上盖子煮一下后用勺子均匀加点油,继续盖上盖子煮一下 转大火略煮几秒,关火 晒入葱花,不要再打开,盖上盖子焗约15分钟(关键) 吃前淋入酱油,就完成了超软的糯米饭啦~ 千万千万要好好看着,注意掌握火候啊~一走神小心煮焦了哦~~~嘻嘻 原来我也可以做煲仔饭~SO GOOD~~! 吃完后发现煲仔被我煮裂了~~~OH NO~要注意不要一下倒入热水呀~~~冷煲仔一下倒入热水,很容易就这样~~~...... 下次再来~~~!!! |
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特色美食的问题
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