美味私房菜辣味土豆烧排骨
2008-09-14 15:18
作者:佚名
来源:
录入:zhoujinrong
收藏本文
导读:排骨的做法有很多,焖,炖,炸,煮,烧,我们挑选“烧”这种中式烹饪技法,教大家做一道“辣味土豆烧排骨”,此道土豆烧排骨的“辣”可是以四川口味制作,让你回味无穷。
点击图片查看下一页 厨神贴士 1、土豆切好后不可沾水,以免下锅油炸时,会使油花四射,烫伤手部。 2、先在油中洒少许盐,放入排骨油炸时,可避免排骨中的水分引起油溅,而烫伤人。 3、宜选上等的猪肋排,这种排骨膻味轻,不需要飞水去异味,腌制时更容易入味,经油炸焖煮后会更加好吃。 4、炸好的土豆不宜久煮,火候也不宜过大,否则土豆会变得碎烂。 5、土豆和排骨炸好后,加水焖煮的水量不宜多,否则成菜的汤汁会过多,要用生粉水来勾芡才行。 推荐阅读:身体六大症状预警营养缺乏 下午一点开始午睡效果最好 |
下一篇:美女厨房的美味莴笋炒腊肠
排骨的问题
精选文章
- 菊花秋季养生 凉爽秋日刚开始显露它特有的季节特征,菊花便不可抵挡地出起了风头。秋日里......
- 吃不厌的虾炒青豆小虎皮蛋10-19
- 七种食物搭配会让你生病!10-19
- 促进增高食谱:海带炖瘦肉10-19
- 经典越南菜:爽口越式春卷10-19
- 让孩子们多吃菜的时蔬小炒10-19
- 如何吃甜食不长胖05-11
- 营养瘦身食谱:苹果什锦饭04-28
- 夏季五大去火食物04-28
- 9种食物 养出你的细皮嫩肉04-26
- 女性经期美容的饮食秘诀04-26