天生骄傲 冬季恋上顶级鸡蛋餐

　　新加坡生熟蛋：

　　蛋黄成型但里面依然液态，一刺就破；蛋白呈乳白色，没有结块也没有透明色；蛋壳上只有薄薄一层半液态蛋白粘连。

图片来源于华盖

　　做法：

　　1、水加热到半沸腾状态(就是在大气泡刚刚产生时)，

　　2、关火把鸡蛋小心放入，水没过鸡蛋，

　　3、约4分钟后，捞出淋上酱油及胡椒粉。