学APEC 来场私人定制高级家宴

学APEC 来一场私人定制高级家宴吧

　　一睹了世界顶级国宴美食，妈妈们是不是按耐不住了呢？不如来一场私人定制高级家宴吧。

　　>>>顶级国宴吃什么？

　　嗯，在做好家宴，你先得知道以下常识：

　　Part1：菜单篇

　　家宴由冷盘、热菜、主食或点心三大板块组成，配比依次约为20%、70%、10%。

图片来源于华盖

　　Part2：上菜次序篇

　　①冷盘：冷盘也要荤素搭配，荤略多于素。

　　②热菜：宴席中，热菜的上菜顺序为头菜-酥炸菜-二汤菜-行菜-甜汤-素菜-尾汤。头菜是家宴的主菜，是整桌宴席中原料最高档，做法最讲究的，也就是最给力的菜。

　　③主食：要小量，最好两道，一荤一素，或一咸一甜。