学APEC 来场私人定制高级家宴

　　2014年APEC会议在北京拉开帷幕，从欢迎晚宴华丽丽的“四菜一汤”到会议期间百余次的自助餐、茶歇、桌餐上的中式特色及世界美食，各国领导人、高官、财富大佬们在北京APEC上切身体验了一把舌尖上的中国。

　　作为文化最生动、也最美味的载体，餐饮是在国际交往中东道主展示民族特色与传统的重要手段。APEC餐桌上的美食，让世界品味到中国美食文化的博大精深。

图片来源于华盖

舌尖诱惑 2014APEC国宴美食京味浓

　　2014年APEC会议又一次来到中国。菜单上有澳洲水果雪饼、新加坡香辣米粉、菲律宾烩鸡、俄式烩牛肉、墨西哥水果煎饺，考虑到各国大佬们的口味。也有切糕、叫花鸡、春卷、水饺、担担面、小笼包、年糕、糯米鸡、烧麦、煎饼，富有老北京特色的宫廷小窝头、芸豆卷、驴打滚、烤鸭、糖葫芦，十分接中国地气。此次APEC峰会上美食体现了浓浓的北京味道。

　　中国的美食文化博大精深，大到顶级国宴，小到温馨家宴处处都能体现中国人对于饮食文化的追求。

大起底 趣说家宴的历史来源

　　古人的家宴，是极讲究的，台湾作家高阳在谈吃专著《古今食事》中，讲到清代扬州的盐商吃鲥鱼，“出水入锅”“从江边挑行灶，蒸到宴前上桌”，这样分秒必争，是为追求极端的新鲜。

　　魏文帝说过，“五世长者知服食”，意思是只有富贵的世家才懂得吃穿。在中国的人文传统里，家宴被赋予了身份、礼制、情感等等多重内涵，尤其是在钟鸣鼎食之家，家宴更富有仪式感。