母亲节念亲恩 DIY专属家庭美味

轻素美食：健康养生好滋味

　　妈妈老了，身体愈加虚弱，健康的饮食显得尤为重要了。轻食素食是妈妈的健康首选。做一抹盈盈绿意，为妈妈的健康加分吧！

　　推荐菜式：上汤杂锦娃娃菜

　　材料：娃娃菜或嫩白菜、香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精、香油

　　做法：【点击查看详细做法】

　　1、娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用；

　　2、小河虾去壳取虾仁，笋切丁，松花蛋切丁，备用；

　　3、将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟，之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟；

　　4、锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高汤煮沸，放入娃娃菜在高汤里，煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中；

　　5、高汤中加入30毫升的湿淀粉，搅拌均匀，待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。

　　●母女私房话：娃娃菜营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。