华丽的晚餐:红酒烩鸡
2009-11-10 11:41
作者:佚名
来源:出处:pcbaby
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导读:鸡肉的做法那真是多,能配的调料也很丰富,因此关于鸡肉的菜品种多样,做法多变,本文介绍的这款鸡肉的菜则是加入了红酒作为调料的,味道更是不一般,忍不住嘴馋的朋友要试试咯!
材料: 鸡腿2个 红酒300ml 香叶1片 洋葱半个 胡萝卜半根 西芹1根 黄油(或色拉油)20ml 白蘑菇3个 盐、白胡椒粉 适量 做法: 1、鸡腿切成块,加盐、胡椒粉,1片香叶和150ml红酒腌30分钟以上 2、胡萝卜去皮切块,蘑菇、西芹、洋葱也切块 3、锅中下入黄油融化 4、放入倒掉腌汁的鸡块炒至发黄 5、下胡萝卜略炒,再放洋葱、蘑菇和西芹翻炒 6、然后再倒入150ml红酒和适量水及盐,炒匀 7、盖盖儿,改中小火煮至汤汁浓稠 |
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