色泽金黄,酸甜软嫩的西柠煎软鸡
2009-10-30 09:52
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
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导读:这道西柠煎软鸡因采用去骨的鸡脯肉,故以软鸡为名。其口味独特,味道甜中带酸,外脆内嫩 ,是具有西方风味的中国菜,保证让您和您的家人都会爱上这道菜。
原料: 鸡肉,洋葱,柠檬精,吉士粉,鸡蛋,玉米淀粉,发粉,精盐,醋,白糖。 做法: 1.将鸡肉切片,加鸡蛋,吉士粉,玉米淀粉,少许精盐,少量发粉搅拌均匀。 2.油炉烧热,下入鸡肉炸2次,第一次定型就捞出,第2次复炸后出炉。 3.锅内烧少量水,加柠檬精,精盐少许,白醋,白糖,水开后下少量淀粉打成柠檬汁。 4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。 (本文来源于:菲菲部落) |
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