简单又鲜美:夜香花鱼片汤
2009-10-22 12:11
作者:佚名
来源:出处:太平洋亲子博客
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导读:夜香花有清肝明目、祛风除湿、驻颜美容、生肌润肤等功效,据说吃后还可清除口中的秽浊臭气。而夜香花跟鱼片是绝配,不但汤非常鲜,煮过的夜香花也很好吃。不仅闻起来香,吃起来更香哦!
叔叔家种了棵夜香花,长势十分旺盛,遍布整个花园。趁国庆节有空,我到他家采了一袋回家,买来鱼肉,煮了一锅夜香花鱼片汤,既简单又鲜美,一点也不比老火汤逊色。 材料:夜香花 1斤 鱼肉 1条 姜 调味料 做法: 1、夜香花洗净后沥干水份 2、买回鱼肉后洗净吸干水份,切成鱼片,加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀(我通常放急冻雪半小时后再煮,我觉得这样处理过后鱼片会更爽口) 3、煮一锅适量的水,待水沸腾后加入姜片,倒入夜香花加半汤匙油拌匀,加盖煮2分钟 4、打开煲盖,把火调细,倒入腌好的鱼片,用慢火把鱼片浸熟,然后加入适量盐调味就完成了 夜香花+鱼片真是绝配,不但汤非常鲜,煮过的夜香花也很好吃。过程只需5分钟,最适合工作日煮来喝了。 |
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