营养西红柿烧牛肉的做法
2008-09-05 09:20
作者:佚名
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导读:西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作,多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙,牛肉能补中益气、滋养脾胃。西红柿烧牛肉不仅美味,而且有非常好的保健功效。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作,多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙,牛肉能补中益气、滋养脾胃。西红柿烧牛肉不仅美味,而且有非常好的保健功效。 点击图片查看下一页 西红柿烧牛肉 【材料】 牛肉250克,西红柿400克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜2瓣,淀粉适量。 【调料】 500克食用油(实耗30克),酱油1小匙,番茄酱1小匙,精盐1小匙,小匙0.5白糖,小匙0.5味精。 【烹饪过程】 1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末。 2.往炒锅里放油,烧至八成热时,把牛肉倒进去,炸至七成熟时捞起沥油。 3.锅内留底油,放入葱、姜、蒜、西红柿,翻炒约2分钟,再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。 4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒,用水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。 可以用番茄酱代替西红柿,菜的味道、色泽都很好。 推荐阅读:让你食指大动的秋季蟹料理 教你家常菜苦瓜排骨汤的做法
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烧牛肉的问题
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