1回顶部 立夏已至,天气逐渐闷热起来啦,大家的食欲是否有点儿下降了呢?夏天肠胃比较脆弱,饮食上要做些调整哦↓↓↓ 立夏养生先养胃 ·夏季暑热湿气重,易没有胃口 夏季暑热湿气重,日照时间延长,人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少,再加上出汗增多,人体电解质代谢出现紊乱,易出现疲劳倦怠、没有胃口、注意力不集中、中暑等症状。再加上立夏前后这段时间冷暖空气交汇频繁,细菌生长特别快,湿气困阻导致脾胃功能弱。因此,立夏前后,应注意养好肠胃。 ·肠胃不好的少吃寒凉瓜果 夏季饮食要以清淡为主,不要吃太油腻的食物,每餐不宜吃太饱,以免增加胃肠道负担,不利于消化。夏天是瓜果类水果蔬菜丰收的季节,多吃当季瓜果固然好,但要注意营养搭配和适量原则,肠胃不好的人要尽量少吃寒凉类瓜果。 ·肠胃不好少吃冷饮和雪糕 由于出汗较多,有些人喜欢吃雪糕、喝饮料解渴消暑。但是雪糕过冷也容易刺激肠胃,不建议吃雪糕、喝饮料代替水。平时要多喝白开水促进新陈代谢,多汗者可适量喝淡盐水,尤其是高温作业时要注意补水补盐;还可在做菜时多放点盐、吃偏咸的食物。 ·酸梅汤和粥都是不错的选择 夏季食欲下降,多吃山楂、乌梅、木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮肤腠理适当收缩,保证胃肠功能正常。喝酸梅汤也是一种不错的选择。此外,粥也是便于消化的夏季食物,除了常规的鱼片粥、鸡粥外,人们还可选择薏米、淮山、芡实等健脾、祛湿的药膳粥。 2回顶部 四道菜呵护你的脾胃 鲜美汤羹 养胃祛湿 原料:猪小排一根,莲藕250克,山药250克,甜玉米一条,姜2片,水八碗 制作: 1.将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用; 2.山药刨皮后切滚刀块备用; 3.莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土; 4.甜玉米切件,准备2片生姜; 5.将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开; 6.将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。 功效:健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。 原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。 制作: 1.先将猪肚子洗干净,莲子用水泡发, 2.然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透; 3.后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。 功效: 益气补虚、健脾益胃。 3回顶部 营养粥品 健脾益胃 原料:小米20克,赤小豆30克,百合10克,莲子20克,冰糖适量,水适量 制作: 1.莲子、百合、红豆用水洗净,浸泡半小时; 2.大米用水洗净,备用; 3.砂锅中加适量清水,中火烧开; 4.锅中放入莲子、百合、红豆; 5.小火煮20分钟左右; 6.放入大米,再煮10分钟; 7.放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠即可。 功效: 健脑安神、健脾益胃 制作: 1. 腐竹在温水中浸泡至软; 2. 大米淘洗干净放入锅中; 3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞,倒入高汤(1500克),用大火烧开后改小火慢煮20分钟; 4. 然后放入适量盐、鸡精调味; 5. 生菜洗净切丝; 6. 草鱼肉斜切成大而薄的片; 7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀; 8. 鱼片与生菜一起放入粥中,轻轻搅动拨散; 9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。
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