1回顶部 自打4月以来,阳光正好,气温一路攀升。干燥高温的天气,也正是体内火气的温床。肝火、胃火、肺火、心火乱翻轰炸,身边的小伙伴们不断中招:牙龈肿痛、咳嗽喉咙痛、眼睛干涩,春季也确实是个让人“火”大的季节。 怕上火?可别只会喝凉茶!春火来袭,吃货自有一番保持口福的养生之道,没有烧烤油炸,也有清淡宜人的养生小粥。 入粥优选的降火食材▍心火 表现:口舌生疮、手足心热、心胸烦热、失眠盗汗、阴虚、尿黄便结。 心火旺不妨吃些苦味食物,可以消暑、退热、去燥。而苦味食物除了苦瓜,芹菜、苜蓿、莴笋,丝瓜、葫芦等都属于苦味食物。 ▍肺火 表现:咽喉肿痛、易咳嗽、潮热盗汗、口干咽燥及声音嘶哑。 中医认为肺主皮毛,肺火旺的人不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜,白木耳,大白菜,芹菜,菠菜,冬笋,香蕉,梨,百合,杨桃,批把.。 2回顶部 ▍胃火 1、黄绿色蔬菜和时令水果可以补充维生素和无机盐的不足,对胃部进行调理。 2、绿豆、小米煲粥、海带、银耳等则有清热泻火功效。 3、去除胃火时,可以使用莲子、芡实、怀山药等辅以健脾开胃 ▍肝火 表现:面红目赤、急躁易怒、头晕头痛、胁痛、口干口苦、不寐、大便秘结,舌红苔黄,脉弦数等。 1、脾气不好也会生肝火,多吃健脾理气食物:扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、橙子等。 2、多如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘等能帮你疏肝气。 3、苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子等可以清肝泻热。 3回顶部 春日祛火好粥品▍冬瓜粥 推荐指数:★★★☆☆ 一碗荤素兼备的冬瓜粥,既能帮家人补充营养,也有消暑利尿的功效,帮你愉快地过度春夏交接。 【食材】冬瓜300克、粳米180克、猪肉(瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克 【做法】 1.冬瓜削皮,洗净,切成小块。猪肉洗净,剁茸,加盐、水淀粉拌匀。 2.粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟。 3.再往锅中放猪肉茸,冬瓜片,再用小火煮几分钟。 4.待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。 推荐指数:★★★★★ 苦瓜恐怖是小Baby们最仇恨的食物,but苦瓜能健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效,是祛除心火与肝火的好食材。加入甜甜的南瓜一起烹煮,连宝宝也不会再排斥它。 【食材】苦瓜1块(约65克)、南瓜1块(约100克)、米30克、水适量 【做法】 1、将南瓜苦瓜分别洗干净,切成小块。 2、将米洗干净后放入汤锅,加入苦瓜、南瓜、适量的水一起炖煮。 3、炖煮到软烂即可装盘。 4回顶部 推荐指数:★★★☆☆ 排骨绿豆粥一有丰富的营养,二来是其中的绿豆海带都要降火利尿的功效,帮你祛除春日胃火,让你的食欲早日恢复。 【食材】大米100克、猪大排100克、绿豆30克、海带30克、食盐2克、姜2片 【做法】 1、排骨斩件,加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟,海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。 2、绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。 3、倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟。 4、适当加些盐来调味即可。 ▍莲子木耳粥 推荐指数:★★★★☆ 脾气不好,则易生肝火、胃火,降火同时也吃些健脾养胃的好粥,通了脾气也就好疏导火气。 【食材】白米3/4量米杯、莲子50克、干黑木耳15克、葱1/2根、芫荽1根、水6量米杯、盐1/4茶匙 【做法】 1、黑木耳泡软,去掉蒂,切成丝。 2、芫荽切成小段,葱切成葱花,莲子洗干净,去心,放在清水中泡软。 3、白米浸泡约30分钟,倒入锅中,加水煮滚后,换成小火熬煮成粥。 4、加入黑木耳丝和莲子,煮至熟软。 5、加盐调味拌匀,撒上葱花和芫荽即可。
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