漫漫雨季 宝妈厨房防霉全攻略

防霉大作战（一）：厨房环境

图片来源于视觉中国

　　防霉的第一步，当然是从厨房环境开始，潮湿脏污的厨房环境会直接污染厨具与食物，加速发霉速度。

　　▍通风

　　阴雨天把朝南或东南方向(即上风方向)的门窗关闭，只开启下风方向的门窗，可减少水汽进入室内。抽油烟机除了抽油烟外，也有流通空气的功能，每次使用完厨房时，抽风十到十五分钟，就能加速厨房内部的通风与乾燥。

　　▍卫生

　　潮湿的厨房最容易沾上灰尘与脏东西，更提供细菌舒适的温床。所以，要用到随用随清洁，无论是餐具或是灶台，都要养成随手擦拭清洁、保持乾燥的习惯。

　　另外，厨房的角落处也是非常容易滋生霉菌的地方。特别是厨具交接与墙面相界处通常以矽胶封合，一段时间後，接缝处常会发现发黄、霉菌滋生，此时可用卫生纸沾漂白水盖住接缝处，等待风乾後发黄、霉菌滋生情形自然清除。

　　▍物品

　　潮湿的天气，建议厨房中的不要堆积太多的杂物，将蔬果等食物从厨房移到冰箱。调味料等瓶瓶罐罐的表面要用厨房用纸擦干净。