医生们让你少吃的七大伤胃食物

　　空有一颗吃货的心，却没有一个吃货的胃，这恐怕是绝大多数吃货的苦恼。想要有个好胃，可别总是标版自己是吃货，生冷不忌吃个不停。食有节，是饮食的基本原则。特别是以下这7种食物，消化科医生们建议大家要控制好进食量。

图片来源于视觉中国

　　❀腌制食品

　　酸菜、咸菜、腊肉、腊肠这些腌制食品的特点是够香、够入味，所以深受身边人的喜爱。

　　但是你知道吗?我们喜爱的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用 。腊肠、腊肉等烟熏食物则是含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物 ，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。

　　如日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。所以腌菜虽好吃，但不要顿顿吃，还是要以新鲜食材为主。

　　【建议】

　　吃熏制食品时先用水泡一下;吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。

　　❀生冷海鲜

　　喜欢隔三差五地去日式料理店吃冰鲜海鲜大餐?其实生冷海鲜偶尔吃吃还行，多吃了会加重胃的负担，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降 。

　　【建议】吃海鲜时佐以姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，并且少吃生的海鲜。