岁末隆冬 板栗化身餐桌新宠儿

　　十二月寒风呼啸，又是一年吃栗子的季节，下班得闲逛逛街头，发现街头到处弥漫着一股糖炒板栗香味儿，馋得我立马买了一袋拎回家细细品味颗颗浑圆饱满，甜香飘上鼻尖的栗香。

　　咳咳，如此美味又营养的栗子，正是冬日餐桌宠儿，不管是点心、热菜还是主食，都能俘获家人的胃哦！麻麻们，别总在街头小摊小贩那儿买了，自己在家做起来更美味更健康咧~

冬日板栗化身餐桌宠儿

　　点心系：栗子糕点

图片来源于华盖

　　栗子糕点做法：

　　1、将栗子用开水浸渍5-10分钟后剥皮、洗净；

　　2、将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40-50分钟，待栗子熟透后取出；

　　3、取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀；

　　4、将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。产品特点 口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。

　　热菜系：板栗红烧排骨

图片来源于华盖

　　板栗红烧排骨做法：

　　1、先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡；

　　2、锅内放油烧七成热，放姜爆香；

　　3、把焯过水的排骨入油锅小炸一会；

　　4、加入、料酒、水，闭上锅盖焖煮；

　　5、等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右，最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。

　　主食系：板栗薏米羹

图片来源于PCbaby

　　板栗薏米羹做法：

　　1、先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时；

　　2、备好冰糖、水淀粉、栗子；

　　3、把栗子和薏米同时下锅，盖上大火煮开；

　　4、倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯。

宝宝吃板栗注意事项

　　板栗虽好吃，但是吃的时候也要特别注意，特别是小宝宝，要适量吃板栗，以免影响消化吸收。

图片来源于PCbaby

　　※板栗吃多了难消化，易滞气，脾胃虚弱、消化不好的宝贝不宜多吃，若是吃时要细细嚼碎，咀嚼的程度以及食用的量要把握好，以方便宝宝进食。

　　※吃糖炒栗子不仅要适量，也要讲卫生。糖炒栗子中加有糖，在反复高温炒制时，会发生化学变化，提倡大家少吃街边炒板栗，若是嘴馋可以自己在家做，方便且卫生。

　　※板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。但是栗子不宜做为主食，也不可多吃，要适量食用。对于宝宝来说，最好在两餐之间让宝宝把栗子当成零食，或放在他的饭菜里，而不要选择在饭后让其大量食用。