岁末隆冬 板栗化身餐桌新宠儿

　　热菜系：板栗红烧排骨

图片来源于华盖

　　板栗红烧排骨做法：

　　1、先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡；

　　2、锅内放油烧七成热，放姜爆香；

　　3、把焯过水的排骨入油锅小炸一会；

　　4、加入、料酒、水，闭上锅盖焖煮；

　　5、等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右，最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。