1回顶部 未曾来得及与家人细细品味春日的浪漫,裙摆飞扬的夏季便带着炎炎烈日悄悄地拉开了夏天的帷幕。蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,立夏至。 图片来源于华盖 “斗指东南维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏是一个热烈美好的季节。孟夏之初,万物繁茂。立夏是一年二十四节气中的第七个节气,每年5月5日或6日,太阳到达黄经45度时为立夏。 麻麻们,气节养生,即日提上日程哦!立夏家庭养生要注意几个要点:重养心,宜清淡,忌贪凉,心烦躁。家中如有体虚者要注意保养,此时容易感染菌疫、口疮等疾病。 立夏饮食养生:增酸减苦中医建议,立夏饮食要把握“清为先,补在后”的原则,适宜清淡,增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。饮食以清淡、低脂、富含纤维素为主。 (√)多吃:粗粮和蔬菜瓜果;适当增加酸的食物,可适量摄入鱼、瘦肉、鸡、豆制品,多吃枇杷、杨梅、香蕉、木瓜。 (√)适当吃:①补充维生素,如多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬;②补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源;③补充蛋白质,如多吃些鱼、瘦肉、蛋等食物。 (×)少吃:冷藏的水果,否则容易损伤脾胃。少吃动物内脏、肥肉、咸鱼咸菜等;减少苦的食物。 2回顶部 立夏各地饮食食俗吃立夏蛋:立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。 图片来源于华盖 江南:吃三新 江南地区有立夏尝“三新”的俗谚。“三新”即樱桃、青梅、鲥鱼。“三新”也有指“竹笋、樱桃、梅子”,“樱桃、青梅、麦仁”,“竹笋、樱桃、蚕豆”的。总之,在立夏时节,可吃上时令新鲜的食物。 浙东农村:吃“七家粥” 七家粥就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,备了果品饼铒,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做“立夏吃七家茶”。 福州:吃鼎边糊 立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤。 温州:吃淮百、春笋和青梅。 民间认为,立夏吃淮豆固齿,吃春笋健脚骨,吃青梅养腰,可疰夏。此时正值鲥鱼上而,富者争购,或自尝或送入,视为海珍。普通人家为节省多吃鳓鱼。 3回顶部 立夏尝鲜 一味一食话养生立夏来了,饮食有什么讲究?从一日之晨,午后时光,暮色降临三个时间段都有讲究哦,一起来看看吧! 图片来源于华盖 晨——粗粮甜粥,养身提神助消化 推荐菜式:南瓜杂粮粥 清新指数:❤❤❤❤❤ 做法:【点击查看详细做法】 1.将南瓜清洗干净,削去外皮,切成丁状; 2.将所有的米提前用冷水浸泡30分钟,之后放入小锅中清洗干净。清洗后再次加入清水,中火将锅中的水烧开,再转小火继续煮制20分钟; 3.将切好的南瓜丁放入粥锅中,小火再煮10分钟,直至南瓜软烂即可。 午——恋恋花茶,养颜美容清肠毒 推荐花茶:英式柠檬姜茶 养颜指数:❤❤❤❤❤ 做法:【点击查看详细做法】 1.将柠檬去皮去籽,切成小块,生姜去皮切成细丝; 2.一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用; 3.取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可。 暮——润泽靓汤,消暑解毒清胃热 祛暑菜式:莴笋炒虾仁 消暑指数:❤❤❤❤❤ 做法:【点击查看详细做法】 1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎; 2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起; 3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。 精彩推荐: |
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