一口Cupcake 纸杯上的小精灵

宝贝最爱 美味Cupcake麻麻在家DIY

　　纸杯蛋糕有各种口味，奶油纸杯蛋糕、戚风纸杯蛋糕、提拉米苏纸杯蛋糕等。麻麻不妨做一些形状可爱的卡通纸杯蛋糕哄哄小孩子，相信他会一口就爱上哦。那么，如何做可爱的纸杯蛋糕呢？以下介绍一款经典的戚风纸杯蛋糕做法。麻麻可以脑洞大开，根据孩子的喜好做各种口味造型的蛋糕哦。

图片素材来源于华盖

　　准备食材：低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黄油40g、全脂牛奶25g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g。

　　步骤：

　　步骤1：低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。

　　步骤2：将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。

　　步骤3：蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。

　　步骤4：倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

　　步骤5：将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。

　　步骤6：小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。

　　步骤7：放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。