红艳明亮,肉质鲜的锅贴煎虾
2009-11-17 15:22
作者:佚名
来源:出处:中国食品科技网
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导读:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;这道锅贴煎虾不仅颜色好看,更重要的是非常好吃而且营养丰富,还可以用来待客哦!
食材: 鲜虾、切片面包、鸡蛋、葱 调料: 植物油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉、面粉 做法: 1、把鲜虾洗净剥壳,留头尾,用牙签剔除背部沙筋 2、虾用蛋清充分腌制15分钟后再用盐、鸡精、黑胡椒粉腌制20分钟以上 3、鸡蛋打至起泡,与盐、淀粉、面粉、鸡精混合后成酱汁备用 4、切片面包去外边一切二,腌制好的虾开边切后放到切片面包上 5、将调好的酱汁3倒在虾身上,并使之粘牢,然后在虾上摆些葱 7、开微火,油锅每次用少许,先炸虾面,慢慢炸至变红,然后反过来炸,直到金黄为止 8、逐一炸好后装盘即可 (文章来源于:小仙蓉蓉部落) |
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