樱桃熟了 酱紫挑选最甜最美味

　　到了樱桃季，水果摊档上铺满了红艳晶莹的樱桃。樱桃的成熟季节非常短，所以在短暂的樱桃季，想吃上多汁甜美的樱桃绝不可磨蹭。

　　不过，即使到了满大街都是樱桃的时候，也不意味着你便能吃上足够甜美的樱桃。大多数人对于挑选樱桃尚是比较陌生，极有可能买到令人牙酸的樱桃。最好，还是买樱桃前学几个挑樱桃的技巧，至完美避开那些你不喜爱的酸樱桃。

　　品种：水果如今是网购党的宠儿，网上的樱桃，来来回回有什么“早红”、“红灯”、“美早”什么的，实在也看不出好坏。一般而言，如果你喜欢吃甜，“早红”实在不建议购买，因为真的很酸。而其它品种的话，“美早”、“黄蜜”等偏甜一些，红灯的口感就会偏酸。

　　成熟度：老实说，不管什么品种，就算是红灯，熟了后会很甜很好吃。判别樱桃的成熟程度，一般都是根据颜色深浅。色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。我们看到的

　　根蒂： 挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

　　光泽： 成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。

　　果梗： 挑选进口樱桃时，最讨厌挑选到不新鲜的樱桃，很糟蹋你的银子。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣啦。

　　有时候我们会网购或是购买数斤樱桃回家，别急着吃光它们，一天食用量不要超过150克。剩下的樱桃，最好放置在零下1℃的冰箱里储存，因为樱桃非常怕热。如果是新鲜的樱桃，一般可保持3到7天，甚至10天。

（图片来源：视觉中国）