必学 如何识别食品添加罂粟壳

　　多年来，食品安全问题层出不穷，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、塑化剂... ...

　　近日国家食药监总局曝光35家餐饮单位非法添加罂粟壳成分，

　　餐饮添加罂粟壳，不仅触犯法律，同时更是对广大消费者身体构成了健康隐患。

　　还有各种未被曝光的黑心火锅店、甜品店、猪脚饭、粉丝汤、面皮、小龙虾等，都是加了罂粟壳！

　　所以，我们以后要拒绝出去下馆子老老实实在家吃饭么？

　　我们在日常生活中，特别是吃火锅时，怎样鉴别食物中是否含有罂粟壳呢？

　　技能1：从外观上可以识别。

　　从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

　　但是有一些不法火锅店通常是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中，或者将其和着香葱、姜片等一起做调料，甚至与辣椒粉混在一起，做成辣椒油，因此“罂粟壳火锅”难以辨认，在这种情况下，就需要化验室的检验才能判断。

　　技能2：闻香味

　　如果龙虾味道奇香，远在几百米外就能闻到香味，而且吃完一顿龙虾身上也都是香味，那么这份龙虾很有可能存在问题，对火锅和麻辣烫也一样。如果市民心存疑惑，可以取50毫升汤料小样送交卫生部门检测。

　　技能3：观察身体变化

　　初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。

　　如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大，应尽量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。

　　技能4：通过吗啡检测条鉴别

　　在某宝上15块钱就可以买到一种吗啡快速检测板，一分钟就能测出自己尿液中是否属于吗啡阳性。目前，禁毒系统、戒毒中心、兵站筛查、出入境检疫、家庭戒毒等通常使用的一种吗啡快速检测板检出阳性的阀值是0.3mg/kg。