DIY梦幻姜饼屋 与BB欢乐过圣诞

　　每个孩童心中都有属于自己的童话小屋，圣诞节来临之际盖一座姜饼屋，屋里住着可爱的姜饼人，挂着美丽的圣诞树……把孩子的美好童话梦变为现实吧！

图片来源于华盖

　　宝贝你造吗，圣诞节为何要吃姜饼？

　　但实际姜饼是一种十分古老的食物。最早出现在古罗马帝国时代在一本叫做《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。

　　在中世纪时，由于姜饼能保存很久，所以很多年轻的女孩子们会把姜饼装饰的很漂亮，甚至有的会用真的金子来装饰姜饼。女孩们会将自己亲手装扮的姜饼，送给即将上场参加枪术的骑士们。

　　后来，越来越多的村庄都开展了类似的传统，比如有些地方会请那些未婚的女孩子们，在市集上品尝姜饼形状的“husband”，并为之寓意为：可以尽快遇见真命天子。而这种传统到了今日，就变成了圣诞节一定要准备的小吃点心。

　　圣诞节应景美食，就数姜饼最得宝贝青睐了。造型可爱的姜饼人，闪闪发光的圣诞树，还有各种圣诞玩意儿都能做成饼干。麻麻们，快带着孩子来一次亲子烘焙，做萌趣圣诞美食吧。

圣诞节，DIY可爱姜饼屋

　　姜饼的造型设计可以很随意。圣诞节最受欢迎的造型数圣诞姜饼人和姜饼屋了。这两款体现了浓浓的圣诞气息。那么具体要如何制作呢？麻麻们一起来学学吧。

图片来源于华盖

　　初级版——姜饼人

　　制作方法：

　　1.将所有食材混合在一起，用刮刀拌匀；

　　2.带上一次性手套用手揉成团，盖上保鲜膜醒上半个小时。用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；

　　3.用圣诞模具在面片上刻出图形模具我是在网上买的。在各种烘焙店中输入：圣诞2字，即可找到很多类似的产品。面片上刻完图形后，可将剩下的再次揉成团擀扁可再次刻图形；

　　4.将刻好的图形整齐的码在放了锡纸的烤盘上。刷上一层蛋液；

　　5.入烤箱170度，15分钟中层，上下火每家烤箱温度都有点偏差，烘焙最后几分钟要监督看护好以免烤焦。

　　编辑说说：“姜饼人”被用来形容那种单纯又勇往直前的人。圣诞节吃个应景的姜饼人，祝福我们的宝贝长大也是一个勇敢无惧的人。

　　升级版——姜饼屋

　　制作方法：

图片来源于华盖

　　1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里，用手混合揉匀，成为面团；

　　2.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案；

　　3.把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出；

　　4.饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了；

　　5.蛋白糖霜做好后，在底座上开始盖房子了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来，再盖侧面的小房子；

　　6.等糖霜干透以后，开始盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了；

　　7.最后，调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋ok。

　　编辑说说：绚丽精美的姜饼屋，寄托着五彩的梦想，希望我们的宝贝能过一个欢乐的圣诞节，拥有一个色彩斑斓的童年。

姜饼屋烹饪技巧

　　1、姜饼屋饼干油量较大，冷冻后切模会比较容易，如果在制作中回软，继续放回冰箱冻硬后继续操作；

　　2、板材不要搞得太厚，尤其是房顶，太厚因自身重力问题不易粘连；

　　3、烘烤大型板材时观察饼干边缘出现略焦黄色即可出炉，此时的饼干略微发软，抓紧时间按平并切齐别缘，随后晾凉使板材变硬，板材不要烤到变干再出炉，否则容易变形影响日后组装；

　　4、大型板材和小型装饰零部件不要一炉烘烤，不然大的没熟小的就糊了；

　　5、蛋白糖霜注意蛋白要打发，加入塔塔粉会减少蛋白消泡现象，如没有塔塔粉可用柠檬汁替代，蛋白糖霜会逐渐变硬，注意保湿，抓紧制作；

　　6、姜饼屋装饰请自由发挥筒子们的想象力，但请注意所用材料应均为可食用或吃了不死为宜；

　　7、做好的姜饼屋静置24小时使其变坚固，姜饼屋在不被吃掉的情况下可以作为艺术品长时间保存(一至两年吧)。