年年有余 年夜饭餐桌必备鱼宴

　　豆酱水蒸巴浪鱼

　　寓意吉祥，幸福美满，团团圆圆。

　　巴浪鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人尤为适合。

　　1、芹菜洗干净，切成末。

　　2、姜切成姜丝，长红椒洗干净，切成红椒圈。

　　3、将巴浪鱼去掉内脏，洗干净之后，摆盘

　　4、在鱼身上淋上豆酱，铺上姜丝和红椒圈，淋上油。

　　5、放入锅中隔水蒸熟。

　　6、撒上芹菜末，再加盖焖一下即可。

　　鱼香蒸豆腐

　　寓意吉祥如意，蒸蒸日上，和和美美。

　　豆腐含有铁、镁、钾、钙、锌等多种有益元素，有调和脾胃、清热散血的功效。

　　1、将料酒和盐放入肉糜中，略微腌制片刻。

　　2、将葱洗干净，切成葱花。

　　3、长红椒洗干净之后，切成剁椒。

　　4、豆腐切成片，整齐半盘，然后豆腐上放上肉末。

　　5、然后在肉末上放上红椒，淋上酱油。

　　6、将整盘放入蒸锅中，隔水蒸6分钟。

　　7、取出豆腐，撒上葱花即可。