冬季滋补强身食谱：杞地炖甲鱼

　　材料：

　　甲鱼一只(约300克)，猪骨2-3块，熟地20克，淮山20克，枸杞15克，姜片适量

　　做法：

　　把宰杀好的甲鱼洗净后，与猪骨一起飞水，去其腥味，放入炖锅内，加淮山、熟地，枸杞和沸水，高火炖2-3小时，再根据个人口味加入盐、鸡精等调味即可(炖汤至最后半小时才可放入姜片)

　　温馨提示：

　　1.此汤具有滋补强身、益气、补虚、补阴、温体、生血的作用。

　　熟地，味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓;

　　2.甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用;

　　3.姜不宜早放，否则汤汁会变酸味。

(文章来源于：霜霜的厨房生活)