秋季养生 别少了热腾腾的滋补粥

　　中医博大精深，认为盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不少。

　　现在已经进入秋季了，很多人说要贴秋膘，因此大鱼大肉，吃得比较油腻。那么，清晨吃点粥吧，温补滋润，清淡简单，才是贴秋瞟的正确打开方式哦。

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　　一、滋补禽肉粥

　　禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，富含蛋白质，脂肪含量较低，营养丰富，是为秋季贴秋瞟的好食材。

　　推荐：油菜鸭肉粥

　　【营养解析】

　　鸭肉则是重要的优质蛋白质来源。油菜含有大量钙质和维生素C，有助于提高身体免疫力。

　　【准备食材】

　　白米粥1碗、油菜2棵、鸭肉20克

　　【做法步骤】

　　步骤1：将鸭肉洗干净，剁碎。

　　步骤2：将鸭肉蒸熟，研磨成鸭肉泥。

　　步骤3：将油菜洗干净，取较嫩的菜叶，然后剁碎。

　　步骤4：将白米粥倒入碗中，煮开。

　　步骤5：放入油菜末，再次煮开。

　　步骤6：然后放入鸭肉泥，用小火熬煮至食材软烂即可。

　　二、清新蔬菜粥

　　秋天是收获的季节，市面上的时令蔬菜诸多，尤以莲藕、黄瓜、茭白、海带、西兰花、小白菜、菠菜、红薯、白萝卜、莴笋为佳。

　　推荐：西兰花蛋黄粥

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　　【营养解析】

　　蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能提供优良的蛋白质。

　　【准备食材】

　　西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙

　　【做法步骤】

　　步骤1：将鸡蛋蒸熟，取半个蛋黄研碎。

　　步骤2：将西兰花放入清水中浸泡约半个小时，然后掰成小朵，放入沸水中焯熟，然后捞出、剁碎。

　　步骤3：大米淘洗2-3次，然后放入电饭锅或砂锅中，以大米：水=1:5的分量加入清水，将大米熬煮成米粥。

　　步骤4：盛出适量米粥倒入锅中，加入蛋黄煮沸，然后加入西兰花碎，再稍微煮一下即可。

　　三、酸甜水果粥

　　秋季是盛产水果的季节，梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃、苹果、香蕉等正当时，可以生吃，也可以入菜。

　　推荐：南瓜香蕉粥

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　　【营养解析】

　　南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎。香蕉具有润肠、通便的作用，对便秘有辅助治疗作用。

　　【准备食材】

　　白米粥1碗、南瓜50克、香蕉半根

　　【做法步骤】

　　步骤1：南瓜去皮、去籽，洗干净之后，切成小块，将南瓜放入蒸锅中。

　　步骤2：将南瓜蒸熟之后，压成南瓜泥。

　　步骤3：将香蕉去皮，剥掉白丝，切成小块，压成泥。

　　步骤4：将米粥倒入小锅中，依次放入南瓜泥和香蕉泥，大火煮开后，换成小火，熬煮到食材软烂即可。

　　四、养生杂粮粥

　　粗杂粮营养价值高，可以预防热性疾病，如秋季感冒，还有治疗便秘的作用。

　　推荐：小米蛋奶粥

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　　【营养解析】

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。此外，小米、鸡蛋、牛奶还可提供宝宝每天所需的各种营养元素，每天食用可增强免疫力。

　　【准备食材】

　　小米粥、鸡蛋（或蛋黄）、配方奶或母乳。

　　【做法步骤】

　　步骤1：小米粥放入锅内煮。

　　步骤2：搅拌一下，淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥。

　　步骤3：最后加入适量配方奶或母乳。