萌趣小甜品 乐享亲子烘焙时光

2018-01-29 10:24:46出处:PCbaby作者:佚名

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  亲子烘培DIY活动主要是让父母和孩子一起动手,共同完成精美的烘培作品,通过这种“亲子家庭”活动的形式,让爸爸妈妈和孩子有共处的时间,共同完成一项任务,享受其中的乐趣。

  第一次教宝宝做烘焙,可不是一件简单的事情哦,你需要的不仅仅是耐心,还要一些好用的神器来帮忙。以下就为大家介绍几款简单的冬日小甜点,家长们备好材料和神器,和宝宝一起完成这项美味的任务吧。

  第一步:准备工具

  烘焙工具准备:鸡蛋分离器、打器、裱花袋、称、刮板、硅胶铲、筛子、锡纸、烘焙纸、活底蛋糕模等等。家长们可以根据需求备齐这些小神器哦。

  第二部:开始制作

萌趣小甜品,乐享亲子烘焙好时光!

图片来源:太平洋亲子网

  ♥小新一家饼干

  准备食材:低筋面粉500克、蛋3个、黄180克、糖粉150克

  步骤1:将黄油软化。

  步骤2:加入糖粉,低速打至黄油与糖粉融合。分3次加入蛋液体。

  步骤3:低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

  步骤4:至体积蓬松状态筛入低粉,用手直接拌匀,揉成面团,揉时不要太用力,成团即可,不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时。

  步骤5:案板上裹上一圈保鲜膜,取约拳头大小的一块面团,放置保鲜膜上面,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。

  步骤6:用饼干模具,按出饼干,撕去多余边角料,用挂到铲起生的饼干,将它码入铺有锡纸的烤盘上,一盘的量做好。烤箱预热到150度,放烤盘,中层,上下火,15分钟。

  【小Tips】:想要饼干更好吃更酥脆,可以将揉好的面团包裹保鲜膜放进冰箱冷藏1个小时,这样烤出来的饼干会更加好吃。

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图片来源:太平洋亲子网

  ♥零失败苹果

  准备食材:低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食盐3克、黄油100克、45克。

  步骤1:黄油切小粒,混合高粉、低粉和盐,倒在黄油丁上,用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状。

  步骤2:倒入淡奶油和凉水,揉成面团,包好保鲜膜冷藏1小时。

  步骤3:冷藏的面团取出,擀成面皮。模具中抹层薄薄的黄油,放入派皮。用手轻轻按一下四边,然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。

  步骤4:用叉子在派皮上扎一些孔,抹上果酱。摆上苹果片。再刷层淡奶油,撒上些黄油粒。

  步骤5:入预热200°的烤箱,烤25分钟至金黄即可。

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图片来源:太平洋亲子网

  ♥柠檬杯子蛋糕

  准备食材:黄油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋面粉130克、泡打粉3克,新鲜柠檬1个、香草奶油适量

  步骤1:柠檬皮打成碎屑备用,黄油切块放盆里软化。加入60克砂糖,用电动打蛋器打至颜色发白。

  步骤2:分多次加入120克蛋液打匀,再筛入65克低粉,微微拌匀。

  步骤3:加入60克淡奶油拌匀。再筛入65克低粉和3克泡打粉拌匀。再加入60克淡奶油拌匀。

  步骤4:面糊倒入一次性挤花袋中,把面糊挤到蛋糕模中。烤箱180度,中层,烤32分钟左右。

  步骤5:裱花袋装上小花嘴,加入香草奶油,从外围往内在纸杯蛋糕上挤上奶油,再稍加装饰即可。

  【小Tips】:做蛋糕的时候,可以准备一个电动打蛋器,这样可以省时省力,而且打的蛋白霜更加细滑,做出的蛋糕更软嫩。此外,蛋糕模具也要准备一个。

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