初秋水果盛宴开启 攻略请拿好

　　炎热的夏季正在渐渐消退，天气变得越来越舒适，拿着大西瓜坐在空调房里痛快吃吃吃的季节要宣布结束了。想想就有点激动了呢。

　　But对于吃货来说，香甜多汁的水果才是真爱。别担心，秋天依然有一大波润肺生津、养阴清燥的应季水果即将粉墨登场，吃货们赶紧收好这份美食指南吧~

图片来源  视觉中国

-梨子-

润肺指数：★★★★★

　　梨子是最常见的水果之一，看着虽不起眼，但也是营养担当哦。梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

　　推荐食谱：生梨百合汤

　　做法：准备泡发好的百合、冰糖、雪梨两个、泡好的枸杞。锅中水烧开，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟，加入雪梨和枸杞用小火煮五分钟，煮好起锅装碗，味道很清甜，孩子很喜欢喝哦!

-柚子-

润肺指数：★★★★★

　　秋天到了，柚子飘香。柚子汁水丰富，味道酸甜带点苦涩，老小皆宜。其含有大量的维生素C，天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。柚子除了生吃之外，还能做成柚子茶。

　　推荐食谱：冰糖柚子茶

　　做法：准备食材：柚子、冰糖。将柚子洗净切来，分离果肉和柚子皮。将果肉切小，果皮切丝。冰糖融化，全部倒入柚子果肉粒中，拌匀，腌制2小时。将柚子皮丝过水后放入果肉中腌制30分钟，装入可以密闭的玻璃瓶或陶瓷罐中，盖严。冰冻后口味更佳哦。

-大枣-

润肺指数：★★★★★

　　大枣的营养很丰富，新鲜的大枣中含有丰富的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化，最好不要多吃。

　　推荐食谱：蒸大枣

　　做法：将新鲜的大枣洗净，锅内放入适量清水，摆入蒸篦，将洗好的大枣摆入锅中，大火烧开蒸10分钟即可。做法简单，味道甜美，适合老人小孩吃哦。

-苹果-

润肺指数：★★★★★

　　说起苹果大家是最熟悉不过了，如今一年四季均可以吃到苹果，但是秋季的最当时。苹果具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。苹果的烹饪方法多种多样，可以根据自己的喜好做成不同的美食。

　　推荐食谱：苹果雪梨瘦肉汤

　　做法：瘦肉洗净切块，焯水去味，将苹果、雪梨洗净去皮切滚刀块，所有材料备齐，全部放进煲中加满水，大火煲开后转小火煲到苹果雪梨软烂即成，再加上调味料即可。

-柿子-

润肺指数：★★★★★

　　柿子柿子味甘涩，性寒，其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。不过空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。

　　推荐食谱：冻柿子

　　做法：新鲜无伤痕的柿子3个洗净，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，拿出来吃的时候往保鲜盒里加入适量的冷清水，放在一边静置大约10分钟左右，10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水把柿子放在干净的盘子里，加上蓝莓酱搅拌，味道很好哦。

-橄榄-

润肺指数：★★★★★

　　橄榄是天堂之果，这是土耳其人对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。新鲜的橄榄味吃起来酸酸涩涩的，有些人可能不爱吃，但爱吃的人就偏偏好这个口味。秋季吃橄榄可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。

　　推荐食谱：甘草橄榄

　　做法：橄榄用小苏打(或盐)搓洗掉蜡油，冲洗干净，用清水浸泡半小时。捞起沥干水，放入锅中焯水去涩，捞起拿到太阳底下晒。另锅中放清水煮甘汤，将晒好的橄榄放进去浸泡一天即可。