脑洞大开 剩米饭的N种超赞做法

　　家有一挑食的熊孩子，家里常常有吃不完的剩米饭可是常事，扔掉了怪可惜的，但是炒饭宝宝又没胃口，肿么破？其实，剩米饭只要花点小心思也可以变得营养又美味哦，来来来，跟着小编一起，让米饭大变身，说不定宝宝会喜欢吃呢。

图片来源 太平洋亲子网

　　米饭饺子

　　准备食材：饺子皮20张、黑米50克、小米50克、剩饭50克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克

　　步骤1：将黑米、小米淘洗干净后，混合在一起煮成米饭。

　　步骤2：青椒洗净去籽，切成丁状。

　　步骤3：将胡萝卜削皮洗净，切成丁状。

　　步骤4：将煮好的米饭然后盛出放凉。

　　步骤5：将剩米饭和煮好的黑米混合，加入鸡蛋碎块、胡萝卜、青椒，调入盐和芝麻油，搅拌均匀。

　　步骤6：将步骤5中的米饭馅料包入饺子皮中，捏成饺子形状。

　　步骤7：将饺子放入蒸锅，隔水蒸8分钟，再焖3分钟即可。

　　爱心米饭披萨

　　准备食材：剩饭、黄油、番茄酱、洋葱半个、西红柿两个、披萨草、马苏里拉芝士、香肠片、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、大蒜、盐、糖、意大利香草、黑胡椒。

　　步骤1：将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁。

　　步骤2：锅中放入黄油（20克）溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，翻炒将酱里水分越炒越少，加披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀。

　　步骤3：在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将剩米饭在披萨盘中按平整，用心形模具盖出美美的形状。

　　步骤4：在剩米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士，将香肠片，豌豆粒，玉米粒，随意的洒在上面。烤箱预热后放入，用190度的温度，烘烤约12分钟后拿出。

　　步骤5：再撒一层奶酪丝，放回烤箱再烤5分钟即可。

　　南瓜腊肉饭团

　　准备食材：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量

　　步骤1：准备好米饭。

　　步骤2：腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。

　　步骤3：锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。

　　步骤4：留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。

　　步骤5：当锅里水分焖干后，关火，将所有材料盛出，晾凉备用，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。

　　步骤6：带上一次性手套，将米饭做成饭团即可。

　　剩米饭怎么吃更健康

　　✔尽量让米“淡”：不要在米饭中加入过多油脂，最好少吃炒饭；也不要过量加入酱油等调味品，这样可以避免增加过多的盐分。

　　✔剩米饭跟新米饭一起蒸：新蒸米饭时，在电饭煲鸣笛提示米饭蒸好的时候，我们迅速的把剩下的米饭均匀的铺在新米饭的上面，可以通过新米饭的热气穿透剩米饭，这样既把剩米饭烝热，又可以把新米饭的饭香通过热气过渡部分到剩米饭。而平铺在上面，既不会让家里一个人吃，也可以把剩米饭吃下，不至于继续留剩。

　　✔剩米饭储存要得当：剩米饭放凉到保鲜盒然后放到冷冻室，这样再次加热米饭时，口感虽说达不到新蒸米饭，但是要比冷藏米饭口感松软且易吸收。