美味卫生 打造自家安全牌便当

2016-03-21 16:59:34出处:PCbaby作者:木木

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  自打315后,饿了么部分黑心餐厅被曝光,“脏乱差”的制作准实在让不少人于外卖心有余悸。“午饭吃什么”成了每日不可不思考的人生哲学。

  只是无论如何抉择外面,你得到的食物即使符合卫生标准,却也总是一份高盐、高热量的快餐。悠闲诚可贵,健康价更高。仅是早起半个小时,自己动手制作便当,收获的不仅安全,还有健康与美味。

美味卫生 打造自家安全牌便当

图片来源于视觉中国

制作安全牌便当的小贴士

  ❀便当的“安全性能”打造

  自家便当并不完全等同于安全牌便当,便当材料存放过久,包装不当等原因都会为细菌提供大展身手的时机。

  当然,想让便当更加卫生健康,其实并非一件麻烦事,注意二三小细节,多一两步步骤即可:

  饭盒消毒:选择耐热而密封的饭盒,装材料前,用沸水烫一遍,尽量杀死细菌。

  饭盒包装:如果可以,把菜和饭分开放置,生的食物如生番茄、生黄瓜生菜水果等,最好也是另外放。

  饭盒储藏:出门时,将饭盒放入牛津布饭盒袋,到公司后,迅速将其放入冰箱储藏。

  并把刚出锅的饭菜分别装进盒子里后,然后马上把饭盒封严,温度降到不烫手的程度,再立刻放到冰箱里,会让饭盒更密封。

  饭菜处理:饭菜最好在当天清晨做好,不要选择隔夜菜,也不要选择没有高温处理过的凉拌菜。另外,在烹饪饭菜时加点醋,可以最大限度延缓微生物的繁殖。

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