家庭必备 雨水节气生活小指南

饮食推荐：雨水节气最佳食物

　　豆苗：作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。

　　✿推荐食谱：上汤豆苗

　　上汤豆苗是一道非常清爽美味可口的菜肴。在广州，比较经典的内容一般都有煎黄的蒜瓣、松花蛋、咸鸭蛋、草菇和上汤。做法简单，快手菜推荐！

　　荠菜：我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。

　　✿推荐食谱：荠菜春卷

　　荠菜的营养价值很高，自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。做法简单多样，可做为饺子馅，荠菜煎饼，荠菜丸子、凉拌荠菜等等，是春季的热门食材。