感恩佳节 和宝贝DIY美食“派”

感恩食谱二：华夫饼

　　难度系数：★★★★

　　华夫饼可以根据自己的口味，蘸上冰淇淋，水果或者果酱，枫糖浆，蜂蜜等食用，别有滋味，为早餐和点心增添美味和能量。

　　准备食材：中筋面粉160克、黄油(软化)40克、鸡蛋50克(1只中等大小)、细砂糖50克、牛奶50克、即发酵母2克

　　步骤1：将酵母溶于牛奶（或宝宝奶粉）中，静置5分钟然酵母充分溶解。

　　步骤2：将中筋面粉，鸡蛋，糖，软化好的黄油倒入盆中。

　　步骤3：加入溶解好的牛奶酵母液体。

　　步骤4：然后揉到面团光滑(不需要出膜，光滑即可)。面团盖上保鲜膜室温(28度左右)发酵1小时到按压面团不回弹。

　　步骤5：将面团取出，分割成6份，轻轻按压排气滚圆。继续发酵15分钟。

　　步骤6：发酵完后取出两个圆面团放入预热好的燃气用华夫饼模具中，单面中火烤大约30秒钟后翻过来烤另外一面，中间可以打开看上色，到表面金黄色即可出炉。

　　【编辑点评】：华夫饼可以根据自己的口味，蘸上冰淇淋，水果或者果酱，枫糖浆，蜂蜜等食用，别有滋味，为早餐和点心增添美味和能量。