豆浆久置细菌↑？预防技能get

哪些食物容易滋生细菌？

　　·未熟/放置过久的肉类

图片来源于华盖

　　未烧熟的牛肉可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间5-10天。

　　预防：肉食一定要煮熟透，一般情况下，小块肉开水沸煮15分钟就可以杀死病菌，大块肉可以适当多煮一会儿。

　　·鲜榨果汁

　　如今各种奶茶店果汁店生意非常火爆，很多现场鲜榨的果汁其实是加冰兑水的，此外，有的虽然用新鲜蔬果榨汁，但为了应对大客流量，部分饮料可能是提前制作的，细菌超标。

　　预防：奶茶等鲜榨果汁饮品尽量少喝，或者在家自制，且要趁着新鲜喝，鲜榨饮品久置也会滋生细菌。

　　·未消毒乳制品

　　如今依然有些妈咪购买一些未经过消毒的鲜牛奶和鲜羊奶，认为不经过各种添加剂会更安全更营养，其实，未消毒牛奶会产生细菌，在一般冰箱的低温下仍可生长。感染症状包括：发烧、打冷颤、头痛、胃部不适和呕吐等。

　　预防：建议牛奶还是高温加热消毒之后服用比较安全，以免造成感染疾病的发生。

　　·刺身

　　不少人喜欢吃刺身。刺身多为生鱼片，但刺身的原料又不限于鱼类，还有螺肉、牡蛎肉和鲜贝等贝蛤类，以及虾、蟹、章鱼、鱿鱼、墨鱼等。其实这些未经过煮熟的海鲜通常存在副溶血弧菌，生食可能会引起拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等中毒症状。

　　预防：建议少！吃！刺！身！即便是加上芥末、醋、大蒜等调味料也不能消除细菌，还是少吃，特别是肠胃能力较弱的孩子们。

　　·污染的食物和饮水中

　　污染的食物和饮水中含有诺如病毒，人与人之间也会交叉传染。感染症状包括：恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛、发烧，症状通常会持续好几天。

　　预防：学校饭堂要加强卫生安检，保证食物卫生达标。孩子们吃饭前要使用肥皂反复洗手。