立冬食俗 创新花样饺子做法get

适合宝宝吃的饺子食谱推荐

　　立冬吃饺子是很多地方的食俗，那么如何做出适合宝宝吃的饺子呢，跟我来学学吧。

　　米饭饺子

　　【图解做法】

　　准备食材：饺子皮20张、黑米50克、大米50克、小米50克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克

　　步骤1：将黑米、大米和小米淘洗干净后，混合在一起煮成米饭。青椒洗净去籽，切成丁状。

　　步骤2：将胡萝卜削皮洗净，切成丁状。将煮好的米饭然后盛出放凉。在米饭中加入鸡蛋碎块、胡萝卜、青椒，调入盐和芝麻油，搅拌均匀。

　　步骤3：将米饭馅料包入饺子皮中，捏成饺子形状。将饺子放入蒸锅，隔水蒸8分钟，再焖3分钟即可。

　　韭菜饺子

　　【图解做法】

　　准备食材：小麦面粉200克、韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮1勺、色拉油适量、食盐适量、水95克。

　　步骤1：韭菜1小把洗净切碎，虾皮1勺洗净沥干。鸡蛋2个打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。往韭菜碎和虾皮中放入炒好的鸡蛋碎，加盐，最后再加色拉油1小勺拌匀。

　　步骤2：面粉200克+热水95克，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟。醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形，这样割出来的面皮就很圆了。

　　步骤3：放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边，对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子铺入锅。小火烙至两面金黄即可。