韩国泡菜或引进 高大上吃法get

　　韩国泡菜做法指南

　　※泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。

　　※如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。

　　※泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。

　　※做泡菜一定要选择泡菜盐，这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。

　　※除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。

　　※做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。

　　※泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。