暮夏初秋 牛油果变身美食新宠

2015-08-17 11:02:00出处:PCbaby作者:佚名

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  清晨运动回家,上班心情更佳,下午空调wifi,晚饭有鱼有虾……哇哦~这是多么美好的生活呀!时至暮夏初秋时节,家庭饮美食,以“润”为首!妈咪们计划好了最新的家庭营养计划吗?

这才是牛油果正确的打开方式!

图片来源太平洋亲子网

  自从牛油果被誉为健康食物后,便火得一发不可收拾。它口感润滑,营养丰富,不管是对于宝宝还是大人来说,牛油果绝对是水果中的黄金,成为人们的美食新宠!那么,你知道怎么简单轻松地切开它吗?如何将牛油果吃出逼格?

它的名字叫“幸福之果”

  糯嫩细致的“幸福之果”

  牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。

  牛油果富含铁、钙,有补血、强化骨骼的作用,其所含的油脂和膳食纤维能够保护胃壁。此外,牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。不过牛油果热量较高,食用要注意控制量。

如何完美地切开一个牛油果?

  步骤一:将牛油果沿着果核一切为二,用到轻轻撬动,先取下一半的果肉。随即,然后如图用到斜着切果核,待刀微微进入后即可。

  步骤二:轻轻往上翘果核,慢慢将其与果肉分离,然后用木勺将其从刀上铲下来。千万别用手取果核,我们的目的是吃牛油果,不是去急诊室缝针。

  步骤三:把取下的果肉切成菱形块,但要注意的是千万不要切断,切到外皮处即可,不要完全切开。

  步骤四:用勺子沿着外皮轻轻挖出,一块一块的牛油果就会以高颜值出现在你面前了!

如何幸福地品尝吃牛油果?

  TO宝宝:

  辅食餐 丝滑般的味蕾享受

  丰富的维生素,适合干开始添加辅食的宝宝,是宝宝非常理想的“婴儿firstfood”。推荐食谱一:牛油果辅食

  牛油果洗净,去皮去核,洒少年白糖,让宝宝当零食吃,原汁原味;or做成辅食餐,给宝宝细腻的营养。

这才是牛油果正确的打开方式!

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  推荐食谱:牛油果鸡蛋沙拉

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  1.牛油果对半切开一扭就下来了,去核去皮切块;

  2.鸡蛋煮到八分熟,切开跟牛油果放一起;

  3.按自己口味加上沙拉酱就好啦。

  TO长辈:

  健康营养 低胆固醇的森林黄油

  牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。这对于老年人来说特别的好!

这才是牛油果正确的打开方式!

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  推荐食谱:牛油果燕麦牛奶

  【点击查看详细做法】

  在牛奶燕麦中加入和牛油果,这种有新意的吃法实现了水果和谷物同食,不仅口味更丰富,营养也更多样了。

  1.即食燕麦加热水冲泡,水量不宜过多,稍稍没过燕麦即可,燕麦冲泡好后均匀在杯底铺一层;

  2.鳄梨洗净后对半切开,用勺子挖出果肉,加适量砂糖和少量牛奶放入料理机中搅打(没有料理机用勺子碾压也是可以的),随后用勺子仔细盛入杯子;

  3.牛奶加砂糖和少量燕麦搅打作为顶层(燕麦增加粘稠度,能够保证分层清晰不易下渗)。

  TO孕妈:

  保健养胎 降低胆固醇也保胎

  牛油果中含有丰富的叶酸,这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,还能成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。对孕妇和胎儿都有好处。饱和脂肪容易造成高血压、高血脂、高血压,但牛油果中的不饱和脂肪酸,却可以降低孕妇胆固醇。所以,孕妇吃牛油果,不仅不用担心染上“三高”,还具有很好的保健功效。

这才是牛油果正确的打开方式!

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  推荐食谱:牛油果奶昔

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  1.牛油果、苹果去皮、洗净备用;

  2.将牛油果及苹果放入果汁机内,加入低脂奶及水打匀,再加入适量的果糖调味即可。

  小结:牛油果除了直接吃,也可入菜,咸甜皆宜,食用方法多样。食用上以牛油果牛奶为最常见,也可以做沙拉及果酱原料;另外,最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖,以汤匙挖取食用,或切片沾蒜蓉酱油,风味甚佳,有生鱼片的口感,在中美洲多制成沾酱食用,牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等,都是美味可口的佳肴。 

吃牛油果几个tips

  天啦噜!这些健康习惯真的好吗

图片来源太平洋亲子网

  1、牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

  2、牛油果口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了。

  3、牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。

  4、吃完牛油果後的大种子,将外壳剥去,浸在水盘或透明容器中,待长出嫩芽及根後,可成为室内观赏盆栽。

 

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