创意凉菜 夏日里的味蕾新宠儿

　　夏日炎炎，胃口大减，除却凉味美食，对其他热菜系列少了兴趣呀，咋办咧？塞一口凉菜，忽觉透心的清凉，一股神清气爽的感觉完美袭来！ok，凉菜怎么做才好吃？找点空闲，找点时间，学学食谱，做起美味！

图片来源于华盖

Part1：凉菜·鲜蔬

　　一口翠绿鲜蔬 遇上所有好心情

　　清爽指数：♥♥♥♥♥

　　食谱一：凉拌豆芽黄瓜菜

　　【点击查看详细做法】

　　1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用

　　2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用

　　3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

　　食谱二：凉拌土豆丝

　　【点击查看详细做法】

　　1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝。

　　2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。

　　3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分。

　　4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。